Tradizionale, classico, di rango, ricco e intenso con ampi sentori di lisato, lievito di pane e cialda al forno, frutta matura e vaniglia su un delicato sfondo minerale.
Il piccolo capolavoro dell’Azienda. Prodotto solo in annate vendemmiali di particolare pregio.
Ottenuto dall’assemblaggio di uve Chardonnay (80%) e Pinot nero (20%)  con una permanenza sui lieviti di oltre 48 mesi.
Si presenta armonico, avvolgente, piacevolmente fresco.